Pour la plupart des restaurants, le meilleur choix est un mélange : usagé certifié pour les gros appareils robustes, neuf pour les pièces critiques ou très spécialisées. L'usagé certifié peut réduire votre budget d'équipement de 30 % à 50 % — sans renoncer à la garantie.
Ce que veut dire usagé certifié
Chez nous, un appareil usagé certifié n'est pas simplement de seconde main : il est inspecté pièce par pièce, réparé, nettoyé, testé et garanti. Vous obtenez de l'équipement de marques reconnues, fiable, prêt à travailler.
Quand choisir l'usagé certifié
- Réfrigération, tables de travail en inox, étagères, plonge : robustes et standardisés.
- Quand le budget de départ est serré (ouverture, expansion).
- Quand vous voulez équiper plus de postes pour le même montant.
Quand choisir le neuf
- Pièces critiques où la toute dernière technologie compte (écoénergie, automatisation).
- Équipement très spécifique à votre menu, peu disponible en usagé.
- Quand vous voulez la garantie maximale du fabricant sur un appareil clé.
L'économie, concrètement
Sur une cuisine complète, miser sur l'usagé certifié pour les gros postes (réfrigération, cuisson) est généralement là où l'économie est la plus forte. Vous réinvestissez la différence dans le fonds de roulement des premiers mois.
Questions fréquentes
L'usagé certifié est-il garanti ?
Oui. C'est toute la différence avec du simple matériel de seconde main : inspecté, réparé, testé et couvert par une garantie.
Vais-je trouver les marques que je veux ?
Nous travaillons avec des fabricants reconnus, en neuf comme en usagé certifié. Dites-nous ce qu'il vous faut et on vous propose les deux options.
Pas sûr de la meilleure combinaison ? Comparez le neuf et l'usagé certifié, ou demandez une soumission et on bâtit le mix optimal pour votre budget.