Un food truck bien équipé démarre généralement autour de 20 000 $ à 35 000 $. La clé : choisir de l'équipement compact et robuste, adapté à un espace restreint et à une alimentation électrique ou au gaz limitée.
La checklist essentielle
- Cuisson compacte : plaque, friteuse de comptoir, grill — selon votre menu.
- Réfrigération sous-comptoir et bacs réfrigérés pour la ligne de montage.
- Table de préparation en inox et rangement vertical.
- Lavabo de mains et évier conformes aux normes.
- Hotte et système d'extraction adaptés au véhicule.
Gérer l'énergie et l'espace
L'espace et l'alimentation sont vos contraintes. Privilégiez des appareils écoénergétiques et multifonctions, et planifiez votre ligne pour un service fluide dans un couloir étroit.
Neuf ou usagé certifié ?
L'usagé certifié permet d'équiper plus pour le même budget — idéal au démarrage. Voir notre comparatif neuf ou usagé certifié.
Questions fréquentes
Gaz ou électrique dans un food truck ?
Les deux se voient ; le gaz (propane) est fréquent pour la puissance, l'électrique pour la simplicité. Détails dans gaz ou électrique.
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